科技日報記者 王延斌 通訊員 王靜

5月14日，時連輝又一次來到山東省臨沂市蒙陰縣，對這位山東省科技特派員、山東農業大學資環學院土壤專家來說，這里有他的牽掛。

8年來，時連輝帶領團隊扎根沂蒙山區，通過自主研發的“有機肥+”技術體系，已在當地建成100多個有機肥生產點，年處理農業廢棄物80多萬噸，有機肥成本降低了80%，每畝果園年收入增加了1000多元。

巧妙一招，殘次廢物變成“液體黃金”

位于蒙陰縣西南部的聯城鎮是水果生產重鎮，但時連輝去年去拜訪時，當地正遭受災害。

當地農民喬善安向時連輝哭訴道，“我們遭遇了百年一遇的冰雹，七成果園受災，殘次果堆積如山。”“一方面，殘次果無處消納；另一方面，沼液難以處理。”蒙陰縣畜牧中心主任宋西傳告訴記者，聯城是養殖大鎮，養殖量占了全縣的一半，每年產生的大量沼液處理不了。

對此，時連輝團隊開出“藥方”——將殘次果與和沼液按比例混合發酵，制備成液體菌肥。

在喬善安的果園里，記者看到了正在發酵的菌肥。“我們主要是用殘次果、沼液和時教授提供的‘配料包’及原菌液發酵而成的，果樹結果的時候就多用點菌肥，收獲后的土壤管理時期，用的菌肥量就少一點。”喬善安說，市面上的菌肥大約每噸一萬多元，用時連輝的方法制作而成的菌肥每噸只要四五百元。

“噴淋到果園里，一點化肥不用，產量反增了10%。”喬善安指著密封發酵池，說出了那句當地老百姓普遍推崇的“至理名言”：物美價廉，才能讓老百姓伸出大拇指。

蒙陰是林果大縣，卻面臨著轉型難題。

剛到蒙陰時，時連輝發現該縣林果面積達100多萬畝，但果農們卻高興不起來：果子難吃，價格不高，競爭力弱。經過調查，時連輝發現了問題：當地果農長期大量使用化學肥料，養分利用率低，中微量元素缺乏，嚴重影響了果品品質。

他深知，要改變現狀，必須從改良土壤入手，推廣有機肥，但突破口在哪里？

蒙陰是全國畜牧百強縣，一方面，畜禽糞污排放量為115萬噸/年，糞肥資源豐富；另一方面，全縣100多萬畝果園，每年產生45萬噸廢棄枝條。如何將畜禽糞污與廢棄枝條結合起來？

時連輝的主意是，利用當地果木枝條、動物糞便等廢棄物，通過生物發酵技術，就近輕簡化堆肥，生產生物有機肥。

“自制試驗”上馬，老果園煥發新活力

有機肥替代化肥的第一期培訓，是在孫家峪子村聚利果品專業合作社進行的。該合作社擁有4000余畝果園，時連輝在這里展開拳腳，進行“自制試驗”：用果枝碎屑混合豬糞牛糞，添加菌種堆肥，成本僅為市場價的1/8。

孫家峪子村黨支部書記王銘聚還記得那一幕，“20天就發酵成功，土壤松得能攥出油。”他家的果園第二年便實現了優果率提升25%，糖度突破20度。  

“如果購買商品有機肥，每噸要800元左右，而自制有機肥，每噸成本僅有100元左右。”王銘聚深有感悟地說，“用了這些自制有機肥，我們的果品榮獲了15項國家級金獎。”

“果品轉型升級就是要從根本上提高果品質量，增施有機肥，其中培育健康的土壤是基礎，營養平衡是關鍵。”時連輝說。

在黑石山村，果農們剛開始對時連輝的提議半信半疑。黑石山村村支書朱鳳偉坦言：“市面上的有機肥價格高，每畝至少要施1.5噸，成本在1800元以上，而且質量參差不齊。我們有心購買，但又怕效果不好。”

時連輝理解果農們的顧慮，他決定親自示范。

在朱風偉的果園里，時連輝現場指導果農制作有機肥。他將果木碎屑、畜禽糞便和微生物菌種按照一定比例混合，控制好水分、碳氮比和供氧條件，經過20到30天的發酵，產出了優質高效的有機肥。果農們驚訝地發現，自制有機肥的成本每噸僅一二百元，而且質量不輸市場上的有機肥。

朱風偉率先嘗試使用自制有機肥，結果讓他喜出望外。他家的果園全紅果率達到了85%以上，糖度在17度以上，果實個頭大、著色好、糖度高、硬度高、果面光潔，實現了高產和優質的統一。朱風偉興奮地說：“用自己做的有機肥種地，用著放心，便宜也舍得多用，效果自然就好。”