又是一年金秋，又是一年豐收。豐收背后不僅有農民“汗滴禾下土”的辛勤付出，也有科學家“上下而求索”的刻苦鉆研。

秈型雜交水稻研究成功50周年國際學術研討會近日在湖南長沙舉行。會上，中國科學院院士、水稻遺傳育種學家謝華安作了主題報告。50年來，全國科研工作者持續開展雜交水稻大協作，雜交水稻實現了數輪產量躍升，在國內累計推廣面積達90億畝，累計增產稻谷超8000億公斤。

中國人的飯碗要牢牢端在自己手中，就必須把種子牢牢攥在自己手里。近日，科技日報記者專訪了謝華安，聽他講述“一粒種子”背后的故事。

雜交水稻研究成功有五點秘訣

記者：雜交水稻是怎樣“煉成”的，難點在哪？

謝華安：中國雜交水稻的研究事業是袁隆平先生帶領著中國科學家在我國優越制度的支持下組織起來的。中國是世界上第一個將雜交水稻應用于大面積生產的國家。二十世紀七十年代，在全國大協作的前提下，中國的雜交水稻研究成功。

1970年，我們的科學家在海南島南紅農場的沼澤地里發現了一株敗育的野生稻。這一株野生稻成了研究雜交水稻的遺傳工具。

1976年，我國的雜交水稻開始進入大面積推廣階段。雜交水稻大豐收解決了重要的吃飯問題。

雜交水稻研究最難的地方就在開始階段，科學家找不到不育特性的保持系。在找到野生稻的敗育株，并將其作為遺傳工具后，科學家將其不育的特性通過雜交保持下來，最終育成了中國早熟品種的保持系，并在此基礎上尋找恢復系?？梢哉f，中國第一批用于生產的雜交水稻就是在這一株野敗的基礎上發展起來的。

總的來說，我國雜交水稻研究的成功有五點秘訣：科學的探索精神、愛國的奉獻精神、優越的社會制度、找到了遺傳工具、開展了大協作。這些因素共同作用成就了雜交水稻。

記者：我國的雜交水稻發展到今天，在產量、質量等方面發生了哪些轉變？

謝華安：我國第一代雜交水稻的恢復系是用國際水稻研究所的“IR24”“IR26”育成的。此后，我國科學家利用自己育成的以“明恢63”“測64”“桂99”為代表的恢復系，配成了以“汕優63”“威優64”“汕優桂99”為代表的中國第二代雜交水稻，第二代雜交水稻更抗病、更高產。

現代種業要實現“四性綜合育種”

記者：您在此前的采訪中表示，一個好品種可以造福千家萬戶。那么，這些年您培育了哪些水稻新品種，解決了水稻生產中的哪些問題？

謝華安：中國第二代雜交水稻的代表性品種“汕優63”是我們團隊育成的?！吧莾?3”之所以成為第二代雜交水稻的代表性品種，有幾方面原因。從生產實際看，1986年到2001年的16年間，“汕優63”一直是中國種植面積最大的水稻品種，年推廣面積最大超過1億畝。這一品種累計種植達10億畝，且這一紀錄至今未被其他品種打破，增產了700億公斤的糧食?！吧莾?3”不僅產量高、抗病性強，米質也好，適應性更廣，還是中國第一代優質米品種。因此，“汕優63”成為我國中稻和晚稻的主栽品種。

二十世紀八九十年代，在早熟雜交稻研究方面，我們團隊還育成了早熟恢復系“明恢77”。它配成的“汕優77”“威優77”雜交稻接替了此前的“威優64”早熟雜交稻，成為我國早熟雜交稻中推廣面積最大的品種，取得了顯著的社會效益?！吧莾?7”年種植面積超過600萬畝，種植面積曾位居全國第五位。從此，我國雜交水稻的早熟、中晚熟品種形成了配套。

1996年，我們團隊開始借助航天器把種子帶進太空，利用高空的微重力、高真空、強輻射中子等特殊環境，使種子產生變異。上天的種子回到地面后，我們利用地面的選育種技術，把好的變異選出來。航天育種會造成種子后代的各種變異，但符合要求的變異很少。變異大部分是變差的，我們要在其中找到好的變異，并把它固定下來?？傊?，航天育種的目的就是利用太空環境創造變異，再通過人工選擇，實現豐產、早熟等目標。

21世紀初，我們育成對野敗型不育系具有恢復力的“航1號”“航2號”，并配成了“Ⅱ優航2號”等雜交稻，在當時取得了高產?！阿騼灪?號”雜交稻在當時作為再生稻進行種植，大大地提高了單位面積產量。再生稻第一季畝產在福建突破800公斤，再生季在福建取得了500多公斤的紀錄。

總的來說，我國自主選育的第二代雜交水稻不僅得到了大面積推廣，產量和質量都得到了提升，早、中、晚熟的品種也形成了配套，基本上能夠滿足生產的要求，為糧食增產作出了很大的貢獻。

記者：在一代代農業科學家的努力下，我國農業經歷了“三步走”，從高產農業、綠色農業發展為功能農業。在前不久的香山科學會議上，您也強調了育種在農業發展中的重要性。如今，我國糧食能基本實現自給，人們擺脫了貧窮與饑餓。您的雜交水稻育種研究目標發生了怎樣的變化？

謝華安：進入新時代，我們要通過發展現代種業來支持現代農業。今天的育種目標是什么？是面向現代化、面向未來。

我認為現代種業的目標是育成豐產性、優質性、抗性和廣適應性綜合在較高水平上的品種，要取得這“四性”的“最大公約數”，因此我提出了“四性綜合育種”。今天的育種要求更高，難度更大。面向未來，想要提高育種水平，就要綜合各個學科的優勢，進行協作創新。

“四性綜合育種”就像培養人、培養領軍人才一樣，一個領軍人才必須綜合方方面面的優點，育種也是同樣。這件事雖然難，但是一定要做?？蒲腥藛T必須去攀登、去攻關，要綜合各個學科的優勢做前瞻性的研究，并且要挖掘優良基因、組裝優良基因。

不論是動物、植物還是微生物，一個好品種都應該把“四性”綜合在較高水平上，這樣的品種應用于生產時，產量、質量、效益都會提高。

“四性”綜合體現的品種抗性和適應性也比較強，可以節約農藥與化肥，使種植業更加綠色、環保、可持續?？蒲腥藛T今后應該對綠色、優質、生態友好的產品給予較高的評價和更多的支持，實現可持續發展的目標。

想要減少餐桌污染，保證食品安全，育成好的品種是第一步。此外還應該用配套的、綠色高效的栽培技術和機械化生產方式保證農業生產效益的提高，促進綠色發展。

我們現在不能只求產量，應該把質量、抗性、適應性都考慮在內。在生產中不能用大肥、大水去爭絕對的高產量，而是要用可持續發展的眼光看農業發展，為子孫后代負責。我們這幾代人不僅要利用土地，還要珍惜土地、愛護土地，并制訂“凈土計劃”。土壤不能污染，所以我提出要“保住干凈土，留給子孫耕。不敢拼命追高產，拼命下肥下農藥”。否則，我們的后代在被污染的土地上是種不出綠色產品的。

為大家吃飽、吃好、吃出健康而努力

記者：您進入雜交水稻研究領域的初心是什么？從“吃不飽”的時代到成長為“超級稻”背后的“超級科學家”，您已經實現了“讓大家都有一碗飯吃”的夢想。您還有什么新的愿望？

謝華安：我出生在農村，從小在農村長大。我看到過農民一年到頭“臉朝黃土背朝天”，辛苦一年還吃不飽的經歷。那時一到每年的四五月份，吃不飽的窮苦人家就到處借糧、買高價糧。我從小就餓著長大，懂得餓的滋味，懂得一碗飯是多么重要。所以小時候我想，有一碗飯吃多好啊。長大了我就想，大家都有一碗飯吃那多好啊。

正因為我這個經歷，我的理想就是“大家都有一碗飯吃”。幾十年來，我一直為此而奮斗。今天我們能夠吃飽飯了，我還要為大家能夠吃好飯、吃出健康而努力。

十多年前我設想，要育成耐儲存的品種。過去，稻谷進倉超過兩三年就會陳化，這導致糧食損失和財政負擔很大。所以我想育成耐儲存的品種，在常溫之下稻谷進倉兩三年，基本不陳化，以此減少糧食的損失，也為保持種子生命力作貢獻。我們團隊最近育成了一個叫作“福香占”的耐儲存品種。現在，這個品種已經通過審定并投入農業生產，還獲得了第三屆全國優質稻品種食味品質鑒評（秈米）金獎。

從“福香占”在農業生產中的表現來看，它不僅豐產、抗稻瘟病、耐儲存，而且米質好、有香味、外觀漂亮、口感很好，一家煮飯，周邊都可以聞到香味。從營養成分來講，“福香占”的鐵含量較高，對貧血群體來說很有好處。今天我們提倡“大健康”，農業也在向功能性農業發展。我們不僅要讓大家吃飽，還要吃好、吃出健康，這就是我所希望的。

致青年科技人才

我希望年輕一代都要愛國、要為民，要有“為人民服務”的思想。年輕一代要有理想，要立志為國為民作貢獻。我希望青少年在校是個好學生，到社會上是一個好青年。在工作崗位上，首先要想著為社會多作一點貢獻。大家都要成為一顆優良的種子，無論種在哪里，都會長成一朵美麗的花，長成一棵參天大樹，做社會的棟梁，為社會進步作貢獻。

——謝華安

（科技日報實習記者 駱香茹）